大阪を中心とした食やら甘いモノの感想。たまに本とかファッションとか雑多に。
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「ボックサン」
神戸の老舗ケーキ屋、「ボックサン」。

常設のお店は神戸にしかないのですが、比較的いろんな百貨店で見かけます。
今回、近鉄百貨店あべの店で見かけて購入。

さて、買ったのは「こだわりロールケーキ」。
201003251.jpg

こんなん。
201003252.jpg
生クリームが多すぎても駄目、スポンジが多すぎても駄目、バランスを考えたというロールケーキ。
ただし、材料には拘っていて、卵は鹿児島県産の「桜美人」、砂糖は上白糖に「三温糖」に「ハチミツ」を加えたものだそうです。

スポンジは柔らかしっとり、生クリームあっさりでも甘く・・・バランスが良くすごく美味しく感じる。どこがどうっていうんじゃなくて、バランスが良いのです。
さすが老舗、な一品です。

いつか、普通のケーキも食べてみたいな。


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食と本とファッションとアクセが好きな大阪在住の会社員。趣味は食べ歩き(という程、食べ歩けてませんが)と御朱印集め。
このブログの話題は、主に食べたモノの感想と買ったモノの記録です。



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