東京編★「龍吟」（六本木）
六本木の和食のお店「龍吟」へ行ってきました。
ミシュラン２つ星のお店！正直、自分ならチョイスしないランクのお店です。
駅から程近い、大通りから一本中に入ったお店。あまり目立たない。
ちょっとドキドキしながら伺ったのですが、ちんまりとしていて、大げさな感じはなく、居心地の良いお店でした。担当の方が丁寧なんだけど適度に気さくで、余計に◎。
２１,０００円と２６,２５０円のコースがあります。
私たちは勿論（？）２１，０００円の方。充分だと思いますよ！
メニューをいただいたので正確な料理名が書けます。
どれもこれも、少ないんですが「へええええ」という声が出るような料理。
最初にシャンパンとワインで乾杯。
いよいよ、料理が出てきた。
「聖護院蕪のすり流し 佐賀県参”三福海苔”を添えて」
ちまっと。
「北海道 厚岸産の”カキ” 燻したカキのピュレを添えて おろしポン酢とジュレと共に」
おいしーｖｖ
「秋の”蟹尽くし”渡りガニと上海蟹 りんご酢のジュレと共に」
蟹うまーいｖｖミソ苦手だけど、これは美味しいわ。
器も綺麗〜。硝子なんですよ。
「”すっぽん”の”つみれ仕立て”と香ばしい”丸吸”に”松茸”を添えて」
これ中身よりお出汁がむちゃくちゃ旨かったｖｖ
お碗の蓋の内側には龍が描かれています。
「お造り盛り合わせ」
マグロおいしいｖｖ鯛も。塩がまた美味なのです。
ワイン・・・
ではなく、お茶！「ロイヤルブルーティー」というトコロの。
入れ方だけではなく、ボトルもワインみたいんですよ。
茶葉のグレードが違うらしいですが・・・正直、私の舌では分らん！普通のウーロン茶（笑）。
「北海道余市産”あん肝”の熱々茶碗蒸し」
変なクセがなくて、うっすら甘みがあり、ほんと美味。
「鳴門産”サワラ”の味噌柚庵焼」
これね！これすっごい美味しい！！
ふんわりした身が旨い〜ｖｖ
銀杏も美味しいし、辛子レンコンはカレー風味でなかなか。
メニューリストにないぞこれ。
食べかけ・・・。なんだったかな・・・水菜かなんかのゼリー寄せ？すっきり。お口直し、ってことかな？
「肉料理 シェフのスペシャリテの中の一品」・・・正式な料理名はないですが、鴨肉になります。
やわらかーい！おいしいｖｖ
藁焼き？ってことで、藁が飾り代わりに！私は写真撮ってたからこのままですが、本当に出すときに置いてるだけですぐに引き上げられるみたいです。
器がまた綺麗。器っていうか・・・大理石みたいなの。
「長崎産”くえ”の炊き込みご飯 カフィアライムの香りと共に」
うまーい、うまーい。
「おかわりいかがですか？」と言われたのでお願いすることに。すると・・・
ち、違うご飯が出てきたーー！！！？サプライズ！
かなり感動しました。なんだったかなー黒豚か何か。これ美味しかったの！
更に「おかわりは？」と言われたのでさすがに無理！というと、更に違うご飯があるとのこと。・・・お願いするしかないじゃん。気になるもん。
今度はすっぽんの卵とじ丼。
たまごたっぷり！卵濃厚！うまい！！
が、さすがにもうオナカいっぱい。二人がかりでお碗ひとつ（行儀悪くてすみません・・・）だったんだけど、無理。ごめんなさい、しました。
3膳目で、こんな濃厚なの、無理！もう少しサッパリ目のご飯（お粥とか出汁茶漬けみたいなの）にしては良いのでは・・・。
が、当然デザートは別腹！デザートは3種類あります。すごい。
ジュース。桃と何かのジュース。
濃い桃の味がして、美味しかったｖ
「和三盆で仕上げたカラメルアイスクリーム」
上にまぶしてあるのは、「蘇」という古代の製法で作ったチーズ。単体で美味しいとは思わないけど、アイスと一緒にいただくと美味。
「りんごとマンゴーの焼きたて”熱々おやき”紅葉景色を眺めながら」
おやきってこんなんだっけ？りんごの方がすんごい美味しかった！
外は最中の生地、中はリンゴクリームを一気に焼いたって感じかな。あったかいまま出てきます。おいしーｖｖ
紅葉の絵が入った硝子のプレートもすごい。
最後は紅茶。
アップルティーです。全く渋みがなく、ほんのりとリンゴの香り。美味しい。蜂蜜をほんの少したらしてみた。蜂蜜、そのまま頂いても美味しかったｖ
サービス料１０％と、グラスワインとお茶一杯追加で頼んで、
合計一人２８,０００円程。
お茶一杯１５００円にビビッた。・・・ああいう場で値段って聞きにくいよね・・・。
全体的な感想としては、通常の和食と違い、素材を活かした料理ではなく「工夫」と「見た目の華やかさ」に重点を置いた料理であるように感じます。勿論、素材が悪いってことは決してないのですが、西洋的、とでもいうのでしょうか・・・。
初めて伺う私としては、驚きがあり楽しかったですｖ 勿論美味しかった！
たっぷり４時間かけていただいたのもあり、日常から離れたとっても贅沢な時間を過ごせたように思います。
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ミシュラン２つ星のお店！正直、自分ならチョイスしないランクのお店です。
駅から程近い、大通りから一本中に入ったお店。あまり目立たない。
ちょっとドキドキしながら伺ったのですが、ちんまりとしていて、大げさな感じはなく、居心地の良いお店でした。担当の方が丁寧なんだけど適度に気さくで、余計に◎。
２１,０００円と２６,２５０円のコースがあります。
私たちは勿論（？）２１，０００円の方。充分だと思いますよ！
メニューをいただいたので正確な料理名が書けます。
どれもこれも、少ないんですが「へええええ」という声が出るような料理。
最初にシャンパンとワインで乾杯。
いよいよ、料理が出てきた。
「聖護院蕪のすり流し 佐賀県参”三福海苔”を添えて」
ちまっと。
「北海道 厚岸産の”カキ” 燻したカキのピュレを添えて おろしポン酢とジュレと共に」
おいしーｖｖ
「秋の”蟹尽くし”渡りガニと上海蟹 りんご酢のジュレと共に」
蟹うまーいｖｖミソ苦手だけど、これは美味しいわ。
器も綺麗〜。硝子なんですよ。
「”すっぽん”の”つみれ仕立て”と香ばしい”丸吸”に”松茸”を添えて」
これ中身よりお出汁がむちゃくちゃ旨かったｖｖ
お碗の蓋の内側には龍が描かれています。
「お造り盛り合わせ」
マグロおいしいｖｖ鯛も。塩がまた美味なのです。
ワイン・・・
ではなく、お茶！「ロイヤルブルーティー」というトコロの。
入れ方だけではなく、ボトルもワインみたいんですよ。
茶葉のグレードが違うらしいですが・・・正直、私の舌では分らん！普通のウーロン茶（笑）。
「北海道余市産”あん肝”の熱々茶碗蒸し」
変なクセがなくて、うっすら甘みがあり、ほんと美味。
「鳴門産”サワラ”の味噌柚庵焼」
これね！これすっごい美味しい！！
ふんわりした身が旨い〜ｖｖ
銀杏も美味しいし、辛子レンコンはカレー風味でなかなか。
メニューリストにないぞこれ。
食べかけ・・・。なんだったかな・・・水菜かなんかのゼリー寄せ？すっきり。お口直し、ってことかな？
「肉料理 シェフのスペシャリテの中の一品」・・・正式な料理名はないですが、鴨肉になります。
やわらかーい！おいしいｖｖ
藁焼き？ってことで、藁が飾り代わりに！私は写真撮ってたからこのままですが、本当に出すときに置いてるだけですぐに引き上げられるみたいです。
器がまた綺麗。器っていうか・・・大理石みたいなの。
「長崎産”くえ”の炊き込みご飯 カフィアライムの香りと共に」
うまーい、うまーい。
「おかわりいかがですか？」と言われたのでお願いすることに。すると・・・
ち、違うご飯が出てきたーー！！！？サプライズ！
かなり感動しました。なんだったかなー黒豚か何か。これ美味しかったの！
更に「おかわりは？」と言われたのでさすがに無理！というと、更に違うご飯があるとのこと。・・・お願いするしかないじゃん。気になるもん。
今度はすっぽんの卵とじ丼。
たまごたっぷり！卵濃厚！うまい！！
が、さすがにもうオナカいっぱい。二人がかりでお碗ひとつ（行儀悪くてすみません・・・）だったんだけど、無理。ごめんなさい、しました。
3膳目で、こんな濃厚なの、無理！もう少しサッパリ目のご飯（お粥とか出汁茶漬けみたいなの）にしては良いのでは・・・。
が、当然デザートは別腹！デザートは3種類あります。すごい。
ジュース。桃と何かのジュース。
濃い桃の味がして、美味しかったｖ
「和三盆で仕上げたカラメルアイスクリーム」
上にまぶしてあるのは、「蘇」という古代の製法で作ったチーズ。単体で美味しいとは思わないけど、アイスと一緒にいただくと美味。
「りんごとマンゴーの焼きたて”熱々おやき”紅葉景色を眺めながら」
おやきってこんなんだっけ？りんごの方がすんごい美味しかった！
外は最中の生地、中はリンゴクリームを一気に焼いたって感じかな。あったかいまま出てきます。おいしーｖｖ
紅葉の絵が入った硝子のプレートもすごい。
最後は紅茶。
アップルティーです。全く渋みがなく、ほんのりとリンゴの香り。美味しい。蜂蜜をほんの少したらしてみた。蜂蜜、そのまま頂いても美味しかったｖ
サービス料１０％と、グラスワインとお茶一杯追加で頼んで、
合計一人２８,０００円程。
お茶一杯１５００円にビビッた。・・・ああいう場で値段って聞きにくいよね・・・。
全体的な感想としては、通常の和食と違い、素材を活かした料理ではなく「工夫」と「見た目の華やかさ」に重点を置いた料理であるように感じます。勿論、素材が悪いってことは決してないのですが、西洋的、とでもいうのでしょうか・・・。
初めて伺う私としては、驚きがあり楽しかったですｖ 勿論美味しかった！
たっぷり４時間かけていただいたのもあり、日常から離れたとっても贅沢な時間を過ごせたように思います。
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